เริ่มต้นด้วยค็อกเทลต้อนรับของเพนโฟลด์ ตามด้วยเมนูอาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ แซลมอนโมเสกที่ปรุงอย่างประณีต หรือหอยเชลล์ย่างกระทะอันโอชะ สำหรับอาหารจานหลัก ลิ้มลองรสชาติเข้มข้นของเนื้อสันใน ปลาคอดดำอันละเอียดอ่อน หรือหมูสามชั้นตุ๋นแสนอร่อย รีเฟรชรสชาติของคุณด้วยซอร์เบต์ส้ม และอัลมอนด์ครัมเบิล สุดท้ายเลือกระหว่างเลมอนมูสรสเปรี้ยวหรือคาราเมลช็อกโกแลตคลาวด์รสอร่อยพร้อมไอศกรีมวานิลลาเป็นของหวาน แต่ละคอร์สได้รับการจับคู่อย่างพิถีพิถันกับไวน์เพนโฟลด์ชื่อดังระดับพรีเมี่ยม ปิดท้ายด้วยของหวานที่คัดสรรมาอย่างน่ารื่นรมย์ พร้อมด้วยซานเพลลีกรีโนน้ำแร่ธรรมชาติอัดแก๊สและอควาปานน่าน้ำแร่ธรรมชาติที่เติมได้แบบไม่อั้น